La carte du restaurant L'Estive à Laruns : cuisine maison de saison

Des assiettes généreuses et le meilleur goût du terroir béarnais

Dans notre restaurant, nous préparons une cuisine authentique et généreuse à partir de produits choisis pour leur goût. Nous faisons la part belle aux producteurs du Béarn et des Pyrénées lorsque cela est possible.

Selon les arrivages, nous sélectionnons des fromages de vallée, des viandes et des légumes de producteurs locaux, pour composer des plats généreux et savoureux. Notre chef ajoute aussi sa touche personnelle avec des assaisonnements et des recettes chaleureuses, sans jamais dénaturer les produits.

Une carte courte à Laruns, renouvelée au rythme des saisons

Nous privilégions une carte courte et soignée, plutôt qu’un long trop étendu. Ce choix nous permet de cuisiner à la minute, de limiter nos stocks et de garantir une qualité constante dans chaque assiette.

Au fil des saisons, nous faisons évoluer nos plats et nos desserts pour mettre en valeur les produits du moment. En semaine, le midi, nous proposons aussi un menu du jour à Laruns, pratique si vous travaillez dans le coin ou si vous passez par là.

Pour vous y retrouver facilement, voici ce que nous proposons le midi :

• une formule entrée-plat à 19,50 € ;
• une formule entrée-plat-dessert à 24,50 €.

Vous choisissez selon votre faim, avec un menu du jour simple, clair et gourmand.

Une parenthèse conviviale en salle ou en terrasse près des sommets

Nous vous accueillons dans une ambiance simple et chaleureuse, inspirée de l'esprit des auberges de village. Notre établissement dispose 60 couverts en salle et 40 places en terrasse aux beaux jours. C’est l’endroit idéal pour faire une pause après une sortie en vallée d’Ossau, ou pour partager un bon repas convivial entre proches.

Pour déjeuner, dîner ou prendre un verre, chacun trouve sa place à L'Estive. Nous recevons aussi bien les particuliers que les professionnels et les collectivités, avec la même attention, en salle comme dans l'assiette.

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